Как хранить свеклу | Дом и сад

Как хранить свеклу

04.01.2015

Всем нам известны замечательные свойства свеклы. Без нее невозможно сварить вкусный борщ, приготовить давно полюбившийся винегрет или же селедку под «шубой». Кроме того, свекла зачастую используется не только в приготовлении пищи, но и в медицинских целях. Кашицы, которые готовятся из ее плодов, используются в лечении язв, ран и кожных высыпаний.

Однако имея такой богатый ассортимент функций, данный овощ требует особого режима хранения, так как от этого зависит сохранение его свойств. Как же хранить свеклу? Секреты данного процесса мы сегодня раскрываем в нашей статье.

Как хранить свеклу — правила хранения

Итак, сам процесс сбора урожая влияет на дальнейшую его эксплуатацию. Поэтому очень важно осуществлять сбор свеклы в прохладную сухую погоду. После выкапывания, разложите плоды на ровной поверхности и дайте им просохнуть, затем очистите от земли и обрежьте ботву, наличие которой будет отнимать влагу у плода, способствуя его высыханию.

Перед сбором урожая, прежде всего, определитесь с местом для хранения. Это может быть:

  • Погреб;
  • Подвальное помещение;
  • Балкон в квартире;

Погреб и подвал являются самыми выгодными помещениями для хранения корнеплодов. Оптимальная температура хранения в пределах двух градусов. Перед закладкой на хранение обрезается ботва и боковые корешки. Также немного укорачивается центральный корень. Размещать плоды необходимо в деревянных ящиках, пересыпанных опилками, песком или мелом. Именно эти материалы позволяют удерживать влагу, предотвращать возникновение плесени и гноению.Как хранить свеклу

В таких условиях плоды не будут сохнуть или болеть. В таких же условиях хранят морковь. Если используется песок, он должен быть немного влажным. Корнеплоды не должны касаться друг друга.

Если же специально оборудованного помещения для хранения у вас нет, тогда не стоит отчаиваться! Вы можете разместить овощи на балконе или в собственной квартире. Для этого можно упаковать свеклу в пакеты из полиэтилена, который необходимо оставить в открытом состоянии. Однако это не означает, что о спрятанных в таком состоянии плодах можно забыть на длительное время.

Как и любой овощ, свекла требует периодического присмотра и ухода. Для этого один раз в месяц проверяйте пакет на наличие сухой плесени или прорастание ботвы. Если таковые имеются, тогда переберите свеклу в пакете и устраните такие результаты. На балконе ящик с корнеплодами утепляют.

Таким образом, способы хранения данного овоща могут быть разными, однако для каждого из них обязательно одно правило – периодический осмотр и уход. Только соблюдение всех этих мер поможет вам длительное время пользоваться свеклой в хозяйстве и радовать своих домочадцев.

Понравилась стаья, поделитесь с друзями и оставьте комментарий

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс


Полезные записи по теме:

Вы можете оставить комментарий.

Оставить комментарий