Как вырастить микрозелень дома?

Микрозелень – это небольшие росточки на промежуточной стадии между проросшими семенами и уже взрослым растением. У неё уже есть два настоящих листика и центральный стебель, поэтому она полностью готова к употреблению. Калорийность микрогрина очень низкая, а вкус полностью идентичный взрослому растению. Выращивать микрозелень, как питательную витаминную добавку можно круглогодично.

Какие полезные свойства у люцерны и капусты кейл?

Регулярное употребление этих растений положительно сказывается на здоровье всех людей, независимо от их возраста. Специалисты отмечают профилактические и лечебные действия этого растения:

1. Помогает заживлять раны и ускоряет процесс регенерации благодаря большому количеству витамина К.
2. Содержит в себе много железа в легкоусвояемой форме, поэтому будет полезна как профилактика развития железодефицитной анемии. Микрозелень можно использовать при кровоточивости дёсен.
3. Растение служит мощным антиоксидантом, позволяя избавить организм от токсинов и вредных веществ.
4. Большое количество кальция в составе снижает риск возникновения остеопороза.

Зелёные ростки содержат много ферментов, клетчатки и пищевых волокон, что положительно сказывается на работе пищеварительного тракта. Употребление любого вида микрозелени в пищу – это возможность повысить иммунитет, насытиться витаминами, снизить уровень холестерина в крови.

Не менее полезной для организма выступает микрозелень капусты кейл – одного из мощнейших природных антиоксидантов. Её положительные стороны в том, что она довольно быстро прорастает на подоконнике в домашних условиях. В среднем через 5 дней с момента посева можно уже наслаждаться ростками с нежным капустным привкусом.

 Выращивание микрозелени- что для этого потребуется?

Выращивание микрозелени люцерны у себя на окне не сопряжено с трудностями или крупными финансовыми затратами. Чтобы получить качественный урожай, вам необходим:

1. Полноценный набор, в котором уже содержатся семена кейл или люцерны, лоток с крышкой для проращивания и субстрат.
2. Бюджетный вариант – любой вариант субстрата, например, садовая земля для рассады, агровата, вермикулит или торф, а также подходящая ёмкость, которая найдётся дома. Перед посевом не забудьте сделать несколько дренажных отверстий у неё на дне, чтобы отводить лишнюю влагу.

Выращивать микрогрин можно круглогодично при условии, что вы обеспечите будущим росткам стабильный уровень влажности и температуру не менее 20°C.

Порядок действий по выращиванию микрозелени

Выращивание микрозелени кейл у себя дома проходит по следующему алгоритму:

1. Залить водой коврик для проращивания и оставить на несколько минут напитаться или же заполнить ёмкости для выращивания выбранным типом субстрата.
2. Промыть семена микрозелени и оставить их набухать в тёплой воде на несколько часов.
3. Равномерно распределить семена по поверхности. При этом следить, чтобы они не касались друг друга – это позволит избежать загнивания или плесени.
4. Сбрызнуть семечки водой из пульверизатора, закрыть контейнер крышкой или пищевой плёнкой.

Далее ёмкости необходимо ежедневно приоткрывать минимум на 10 минут. После появления первых всходов крышку с контейнером можно убрать, а сами растения перенести на подоконник поближе к солнечному свету.

Ростки микрозелени кейл и люцерны необходимо 2 раза в день опрыскивать тёплой водой. Если вы используете для выращивания влагоёмкие субстраты, например, кокосовый торф или агровату, количество поливов можно сократить до одного раза в 2 дня.

Источник — https://zelenmicro.ru/